Vùng đất Lý Sơn đâu chỉ có những củ tỏi múi nhỏ, nhiều tinh dầu cực kỳ thơm mà chả cá Lý Sơn cũng rất nổi tiếng được nhiều người yêu thích. Chả cá nơi đây ngọt dai, có vị rất riêng và khác so với các loại chả cá khác, mọi người có thể dùng để chế biến rất nhiều món ngon cho gia đình mình.
THÔNG TIN CHẢ CÁ LÝ SƠN
Khi thưởng thức miếng chả cá đỏ Lý Sơn mọi người sẽ cảm nhận ngọt, thơm của thịt cá và dai giòn ngon. Chính vì vậy mà chả cá Lý Sơn đã khẳng định được vị trí của mình trong lòng thực khách. Nhiều người khi có dịp đến với Lý Sơn đều không ngần ngại móc “hầu bao” để mua về cho gia đình mình thưởng thức cũng như làm quà. Hằng ngày chả cá Lý Sơn theo các chuyến xe, chuyến bay toả hương vị đi khắp mọi nơi trên đất nước.
Bạn đang xem: địa điểm bán bánh canh Lý Sơn
Chả cá Lý Sơn được làm bằng cá gì?
Chả cá đỏ củ dùng làm chả cá Lý Sơn
Chả cá Lý Sơn Quảng Ngãi có thể làm được từ nhiều loại như cá thuẫn, cá sặc, nhưng chả cá Lý Sơn ngon nhất đó là chả cá đỏ củ. Cá đỏ củ có kích thước trung bình với màu hồng, trắng rất đẹp mắt. Loại cá này tuy nhỏ con nhưng ít xương, thịt ngọt, chính vì vậy mà người ta hay sử dụng để làm chả. Lựa chọn cá tươi ngon, kết hợp cùng với gia vị tỏi đặc biệt của vùng đất này đã tạo nên loai chả cá ngon, được rất nhiều người yêu thích. Đến với Lý Sơn ngoài mua tỏi hành, thì người ta còn chọn mua những bịch chả cá về để làm quà.
Cá đỏ củ này được các thuyền đánh bắt ở các ngư trường truyền thống Hoàng Sa, Trường Sa mang về. Quy trình chế biến chả cá ở đây được thực hiện một cách thủ công và sạch từ khâu thu mua đến chế biến. Các cơ sở sản xuất đều có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm nên mọi người yên tâm khi mua về sử dụng.
Chả cá Lý Sơn chế biến thủ công, theo quy trình sạch
Cá sau khi được thuyền đánh bắt đưa vào bờ, người ta sẽ lựa và chọn những con cá tươi, mắt sáng, ruột không bị rách, đưa về cơ sở để chế biến ngay, nhờ vậy mà chả cá ở đây luôn đảm bảo được độ tươi.
Sau đó, cá sẽ được rửa sơ qua và sơ chế cắt đầu, bỏ ruột, rửa sạch thêm một lần nữa. Tiếp đến những người thợ làm chả sẽ dùng những chiếc muỗng, khéo léo nạo tách lấy thịt ra khỏi da cá và xương.
Tiếp đến người ta sẽ cho thịt cá vào thau, và nêm các loại gia vị như tiêu, tỏi, muối, bột ngọt. Tỏi ở đây người ta dùng tỏi Lý Sơn để tăng hương vị thơm ngon cho chả. Tiếp đến người ta sẽ quết chả cá đến khi các gia vị hoà quyện vào với thịt cá thì cho vào máy để xay cho thật dẻo, như vậy là đã có được chả cá Lý Sơn tươi.
=> Đặt mua TỎI LÝ SƠN QUẢNG NGÃI
Sau đó, người ta có thể phân chả cá tươi cho vào từng bịch để phục vụ khách hàng của mình, hoặc làm thành những bánh chả có kích thước tuỳ ý để chiên hoặc hấp lên.
Chả cá nào cũng ngon, với chả cá tươi bạn có thể viên tròn để nấu canh, đảm bảo nồi nước canh của bạn trở nên ngọt và hấp dẫn vô cùng, còn với chả chiên và hấp bạn có thể dùng để nấu các món như bún chả cá, chả cá sốt cà chua, bánh cuốn chả cá, …
Mời mọi người xem những sản phẩm CHẢ CÁ KHÁC tại cửa hàng Đặc sản Ngon 3 Miền
Đáng xem: 6 spa trị mụn hiệu quả nhất ở Quảng Ngãi
Do chả cá Lý Sơn Quảng Ngãi được làm từ cá tươi, nên khối chả làm ra bạn sẽ thấy có màu hồng đẹp mắt, ngửi có mùi thơm, khi ăn ngọt và dai.
Chả cá Lý Sơn được làm theo quy trình thủ công, từng công đoạn đều đảm bảo vệ sinh an toàn, thực phẩm và không có sự xuất hiện của bột, hay chất bảo quản, phụ gia nên mọi người có thể hoàn toàn yên tâm sử dụng. Điều này giúp cho chả cá Lý Sơn Quảng Ngãi trải qua thời gian vẫn được rất nhiều người tin dùng. Nhiều du khách khi có dịp đến với Lý Sơn ngoài tỏi ra thì mua thêm chả cá về làm quà.
Điều đặc biệt, góp phần tạo nên hương vị của chả cá Lý Sơn đặc sản Quảng Ngãi, cũng như đặc sản miền Trung được rất nhiều người yêu thích, đó chính là người ta sử dụng tỏi Lý Sơn để ướp chả cá, do đó giúp chả cá có mùi thơm hấp dẫn, khi chiên hay hấp dậy mùi khiến người ăn phát thềm.
=>Xem thêm: Cách chiên chả cá Lý Sơn vàng ươm, dai ngọt
CÁCH SỬ DỤNG CHẢ CÁ LÝ SƠN
Chế biến chả cá Lý Sơn
Chả cá Lý Sơn có loại tươi, hấp, chiên để cho mọi người chọn mua theo sở thích của mình:
Chả cá tươi sau khi mua về mọi người có thể ép thành từng miếng dẹp rồi chiên lên làm chả cá chiên. Có thể viên tròn lại để nấu canh, hoặc mọi người có thể nhồi vào khổ qua để nấu canh, hay có thể nhồi vào cà tím rồi đem hấp, sốt cà chua rất ngon. Mọi người có thể viên tròn rồi lăn qua bột chiên giòn để làm món chả cá viên chiên. Ngoài ra với chả cá tươi mọi người có thể làm ram, hay quết lên bánh tráng rồi đem chiên giòn ăn cũng rất ngon.
Còn với chả cá đã chiên mọi người chỉ việc cho vào chảo chiên nóng lại, sau đó cắt thành từng lát rồi dùng sốt cà chua, nấu canh chua, chiên nước mắm, hay nấu bún, bánh canh tuỳ thích.
Với chả cá hấp mọi người có thể chiên, nấu canh, nấu bún, tuỳ thích.
Chả cá Lý Sơn Quảng Ngãi làm món gì ngon?
Khi có chả cá Lý Sơn trong bếp mọi người có thể chế biến rất nhiều món hấp dẫn cho gia đình mình thưởng thức có thể kể ra như:
- Cá viên chiên (bạn viên chả cá lại thành từng viên có kích thước vừa rồi cho vào chảo dầu để chiên), món này các bạn nhỏ rất thích chấm tương ớt để ăn.
- Chả cá sốt cà chua =>Xem thêm: Cách làm CHẢ CÁ SỐT CÀ CHUA màu đẹp, ăn bắt cơm
- Bún chả cá =>Xem thêm: Cách nấu món BÚN CHẢ CÁ đúng chuẩn hương vị vùng biển
- Bánh canh chả cá =>Xem thêm: CÁCH NẤU BÁNH CANH CHẢ CÁ
- Các món canh: canh khổ qua chả cá, canh bí chả cá, canh chua chả cá, canh rau ngót,…
- Ram chả cá=>Xem thêm: CÁCH LÀM RAM CHẢ CÁ GIÒN RỤM
- Chả cá bọc trứng chiên xù, sốt cà chua
- Bánh mì chả cá
- Cải bẹ cuốn chả cá hấp gừng
- Chả cá nấu
- Gỏi cuốn chả cá chiên
- …
Những món này hương vị ngon mà cách làm rất đơn giản, giúp cho bữa ăn gia đình luôn đầy đủ và tròn vị. Có chả cá bạn sẽ dễ dàng đổi món cho gia đình mình. Nếu như ngán những món từ thịt heo, thịt bò, thì mọi người hãy đổi món bằng chả cá vừa ngon và lại bổ dưỡng. Đặc biệt có thể kết hợp cùng với các loại rau củ làm tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn.
Các món ăn từ chả cá tươi, chiên hay hấp Lý Sơn đều đơn giản và không tốn nhiều thời gian. Nên dù bận rộn thì các mẹ bỏ ra vài phút có món ngon cho gia đình mình thưởng thức.
CÁC LOẠI CHẢ CÁ CỦA LÝ SƠN TẠI valentinehotel.vn
Hiện tại tại cửa hàng có các loại chả cá của Lý Sơn:
- Chả cá tươi: được đóng thành từng túi nhỏ 500g
- Chả cá chiên
- Chả cá hấp
Mọi người có thể đặt mua tuỳ theo nhu cầu của mình. Nếu mọi người mua về để nấu canh hay làm ram thì chọn mua chả tươi, còn nếu mọi người muốn nấu bún hay sốt cà chua,…thì có thể chọn mua chả cá chiên hoặc hấp.
GIÁ CHẢ CÁ LÝ SƠN BAO NHIÊU 1 KG?
Đáng xem: DICH VỤ CÂU CÁ TẠI LÝ SƠN
Chả cá Lý Sơn Đỏ Củ nguyên chất tại TPHCM có giá: 180.000 đồng/kg. Đảm bảo khi mua về thưởng thức mọi người sẽ thấy đáng đồng tiền mình bỏ ra.
Còn nếu mọi người muốn mua chả cá của Lý Sơn sỉ để kinh doanh kiếm thêm thu nhập, hay để phục vụ cho các quán ăn, nhà hàng, làm đám tiệc thì có thể liên hệ với chúng tôi qua Hotline: 0973.89.50.89 (Ms.Nga) để nhận được mức giá tốt nhất.
CÁCH BẢO QUẢN CHẢ CÁ ĐỎ LÝ SƠN
Nhiều người thắc mắc cách bảo quản chả cá, cũng như chả cá Lý Sơn để được bao lâu? chúng tôi xin trả lời:
Bảo quản chả cá bên ngoài
nếu mọi người không có điều kiện bảo quản trong tủ lạnh thì có thể bảo quản bên ngoài với điều kiện có ướp đá lạnh. Với cách này thời gian bảo quản khoảng từ 8-12 tiếng.
Bảo quản ngăn mát tủ lạnh
Nếu mọi người bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 0-5 độ C thì để được khoảng 15 ngày.
Bảo quản trong tủ đông
Nếu bảo quản chả cá trong tủ đông thì bảo quản được trong 6 tháng. Lưu ý khi bảo quản tủ đông đối với chả cá tươi, mọi người nên chia ra từng túi nhỏ, phù hợp với nhu cầu sử dụng khi chế biến món ăn, không nên để hết vào túi lớn.
Còn nếu mọi người muốn bảo quản để vận chuyển chả cá đi xa hay gửi sang nước ngoài thì trước tiên mọi người cấp đông chả cá, sau đó cho vào thùng đá và đóng kín để vận chuyển.
Như vậy dựa vào chia sẻ trên về cách bảo quản cũng như số lượng chả cá mà mình mua, mà mọi người bảo quản sao cho hợp lý.
=>XEM THÊM: Chả cá Đỏ Củ Lý Sơn tại ĐÀ NẴNG mua ở đâu? Giá bao nhiêu?
NƠI BÁN CHẢ CÁ LÝ SƠN ĐÚNG CHUẨN
Bạn muốn thưởng thức chả cá Lý Sơn chuẩn đặc sản Quảng Ngãi, thì hãy liên hệ với chúng tôi qua:
Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
Email: contact@valentinehotel.vn
Website đặt mua: valentinehotel.vn
Những bịch chả cá Lý Sơn chuẩn sạch, thơm, ngon sẽ được trao đến tận tay quý khách hàng. Chúng tôi đơn vị chuyên cung cấp chả cá sỉ lẻ với tiêu chí sạch và ngon để có thể nhận được sự tin tưởng của khách hàng. Từng sản phẩm được chúng tôi kiểm tra vào bảo quản một cách cẩn thận nên khách hàng có thể yên tâm.
Tham khảo thêm: Du lịch tự túc Đảo Lý Sơn 4 ngày 3 đêm – Phần 2: ẩm thực